6 διαφορετικά dressing για τις σαλάτες σας

Οι σαλάτες είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής μας και προφέρουν πληθώρα βιταμινών και αντιοξειδωτικών στοιχείων. Πολλές φόρες όμως γίνονται ανιαρές ιδιαίτερα από εκείνους που ακολουθούν κάποιο πρόγραμμα διατροφής. Ένα διαφορετικό dressing μπορεί να δώσει στη σαλάτα το “συστατικό” που της λείπει!

Δοκιμάστε όποιο dressing σας αρέσει από τα παρακάτω!!!

Σταθερά συστατικά για ένα dressing είναι το ελαιόλαδο, το αλάτι* και το πιπέρι.

Για κάθε μερίδα dressing που θέλετε να φτιάξετε να βάζετε 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Για’ υτό θα δείτε ότι σε καμία από τις παρακάτω συνταγές δεν αναφέρονται. Μην ξεχάσετε όμως να τα βάλετε! Χωρίς αυτά δεν θα έχετε ούτε γεύση, ούτε τη σωστή υφή στο dressing σας.

Ένα μυστικό για τα σπιτικά dressing που είναι πιο πηκτά από ότι θα θέλατε για την σαλάτα σας, είναι το νερό. Με 1 κ.σ. νερό μέσα στο dressing που φτιάχνετε, αυτόματα η σύσταση του θα είναι πιο ρευστή.

Οι συνταγές αναφέρονται για μία μερίδα dressing. Πολλαπλασιάζετε τη ποσότητα ανάλογα με το μέγεθος της σαλάτας σας.

1)     1 κ.σ. γιαούρτι 2% + 30γρ αβοκάντο σε κύβους + 3-4 φρέσκα φύλλα κόλιανδρου + 1 σκελίδα σκόρδο

2)     1 κ.γ. μαγιονέζα χαμηλή σε λιπαρά (light) + 1 κ.σ. μουστάρδα + 1 κ.γ. σκόρδο + χυμό από ένα λεμόνι + 5-6 φρέσκα φύλλα μαϊντανού, ρίγανης ή βασιλικού

3)     2 κ.γ. μηλόξυδο  + ½ κ.γ. καστανή ζάχαρη + 1 κ.γ. τριμμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο + 1 κ.γ. ρίγανη + 5 φρέσκα φύλλα βασιλικού

4)     1-2 κ.γ. λευκό ξύδι  + 1 κ.γ. μουστάρδα + 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας + 1 κ.γ. σκόρδο

5)     2 κ.γ. φιστικοβούτυρο + 1 κ.σ. νερό + χυμό από ένα μοσχολέμονο (lime), 1.5 κ.γ. ξύδι ρυζιού ή λευκό ξύδι, φρέσκο ψιλοκομμένο τζίντζερ, 1 κ.γ. σάλτσα σόγιας, 1 κ.γ. μέλι

6)     2 κ.γ. ταχίνι, χυμό από ½ λεμόνι, 2 κ.γλυκού σιρόπι σφενδάμου, 1 κ.σούπας νερό, 1 σκελίδα σκόρδο, ½ κ.σ. σκόνη πιπερόριζας ή ½ κ.σ. τριμμένο φρέσκο ginger, ¼ κ.γ. κουρκουμά

Χτυπήστε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σημαντική σημείωση: Σε περίπτωση που δεν έχετε όλα τα αρωματικά και τα μυρωδικά φρέσκα στο ψυγείο σας, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με αποξηραμένα.

*Για κάποιον που αντιμετωπίζει προβλήματα με την αρτηριακή του πίεση, πρέπει η προσθήκη του αλατιού να είναι περιορισμένη. Μπορείτε να επιλέξετε ανθό αλατιού ή Ιμαλαΐων. Επίσης στη περίπτωση που έχετε προσθέσει αλάτι στη σαλάτα σας, προτείνετε να αποφύγετε την προσθήκη αλατιού και στο dressing.

Κατεβάστε τη συνταγή με ένα κλικ : dressing για σαλάτες

photo by: google images